❤❤ My Thai-Swiss Kitchen ❤❤

"Discover Thai-Swiss Kitchen – a unique fusion of authentic Thai flavors and Swiss culinary traditions. Explore delicious recipes, cooking tips, and cultural stories that bring East and West together on one plate."

Dienstag, 30. Januar 2024

🇨🇭Kevin kurz ski

เควินเล่นสกี

um Januar 30, 2024 Keine Kommentare:

Diesen Post per E-Mail versenden BlogThis!Auf X teilen In Facebook freigeben Auf Pinterest teilen

Neuere Posts Ältere Posts Startseite

Abonnieren Kommentare (Atom)

🍓 Fonduechinoise

🍓Macarons

BASIC Ingredient Macarons __40 gr Mandelpuder __70 gr Puderzucker __36 gr Eiweiß __10 gr Zucker. ...
🍓Schoggi Schümli

Zutaten: 2 Eiweiß 70 g Zucker 50 g Puderzucker 10 g Kakaopulver Backofen auf 80° C vorheizen. Eiweiß in ei...
🍓Bambus eintopf แกงหน่อไม้
🍓Gedämpfte Dim Sum
🍓Mini Red Mushrooms
🍓Thai Würstchen
🍓Coconut Macaroons
🍓Mocca Macaroons
🍓 Potato Würzmischung selber machen
🍓ภาพ HD วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา

Coconut Macaroons

mocca-macaroons

https://mythaiswisskitchen.blogspot.com/

Seiten

หน้าแรก

Über mich

Schweizer familie: „Take it easy“

Mein Profil vollständig anzeigen

Blog-Archiv

► 2025 (6)
- ► September 2025 (3)
- ► Juli 2025 (1)
- ► April 2025 (1)
- ► Januar 2025 (1)

▼ 2024 (64)
- ► November 2024 (1)
- ► Mai 2024 (62)
- ▼ Januar 2024 (1)
  - 🇨🇭Kevin kurz ski

► 2015 (1)
- ► Februar 2015 (1)

► 2012 (4)
- ► Dezember 2012 (1)
- ► November 2012 (3)

Missbrauch melden

❤❤ My Kids ❤❤

Macarons Swiss made

Schoggi Schümli

ผู้เยี่ยมชม

❤ เพื่อนของฉัน ❤

Orange Biskuitteig

Orange Biskuitteig für Tortenboden

2 Eiweiss
2 Eigelb
25 g Zucker
50 g Zucker
2 El Wasser/Zitronensaft-Orangensaft
25 g Speisestärke
25 g Weissmehl
1 Gestrichener TL Backpulver

ส่วนผสมบิสควิดพื้นรองเค๊ก

Orange sponge

2 ฟองไข่ขาว__1.1
2 ฟองไข่แดง__1.2
25 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.3
50 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.4
2 ช้อนโต๊ะน้ำ/น้ำมะนาว+เปลือก/น้ำส้มสด+เปลือก/น้ำมะนาว__1.5
25 กรัมแป้งมัน__1.6
25กรัมแป้งสาลี__1.7
1 ช้อนกาแฟปาดหน้าผงฟู__1.8

วิธีทำ

1...แยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้
2...เอาถาดอบมาทาเนยและโรยด้วยแป้งสาลีให้ทั่วกันติด
3...เปิดเตาอบทิ้งไว้ด้วยไฟ 180 องศาไฟบนและไฟล่าง
4...ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูพร้อมทะยอยใส่น้ำตาล 15 กรัมลงไปเรื่อยๆจนหมดพร้อมตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
5...ไข่แดงกับน้ำตาลทราย 50 กรัมตีรวมกันให้เนียนและใส่น้ำหรือน้ำส้มหรือน้ำมะนาวข้อที่ 1.5แล้วแต่ว่าเราจะทำเค๊กอะไร
6...ร่อนแป้งทั้งสองชนิดผสมผงฟูลงเตรียมไว้ใส่ลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน
7...เอาเนื้อครีมที่เราตีลงผสมในไข่ขาวคนด้วยพายยาง
8...แล้วเทไส่ถาดอบ 15-20 นาที
9...เอาออกจากถาดอบผึ่งไว้ให้เย็น

การทำอาหารที่สวิสเราไม่คำนึงแค่ความอร่อยอย่างเดียว

คนสวิสจะคำนึงถึงส่วนผสมว่ามีอะไรบ้างเพื่อสุขภาพ

เพราะขนมหวานมีไขมันและน้ำตาลที่สูงมากฉะนั้นเราจึงต้องดูว่าส่วนผสมหลักๆมีอะไรบ้าง

ขนมหวานสวิสไม่มีส่วนผสมมากมายมีนมเนยสดๆหอมครีมน้ำตาลไข่นี่คือตัวหลักแค่นั้น

เนื้อเค๊กก้อนนี้เบามากนุ่มเพราะไม่มีไขมันมากเลยทั้งก้อนหนักแค่ 210 กรัมเบากว่านี้มีอีกใหม

Powered by Blogger.