❤ Thaiswiss Food-Blogg Zürich❤

"Discover Thai-Swiss Kitchen – a unique fusion of authentic Thai flavors and Swiss culinary traditions. Explore delicious recipes, cooking tips, and cultural stories that bring East and West together on one plate." Thaiswiss Food-Blogg „Entdecken Sie die thailändisch-schweizerische Küche – eine einzigartige Fusion authentischer thailändischer Aromen und Schweizer Kochtraditionen. Entdecken Sie köstliche Rezepte, Kochtipps und kulturelle Geschichten, die Ost und West auf einem Teller vereinen.“

Dienstag, 1. Juli 2025

🍓Vanille-Cornets

 








um Juli 01, 2025 Keine Kommentare:
Diesen Post per E-Mail versendenBlogThis!Auf X teilenIn Facebook freigebenAuf Pinterest teilen
Neuere Posts Ältere Posts Startseite
Abonnieren Kommentare (Atom)

🍓 Fonduechinoise

 

  • 🍓Macarons
     BASIC  Ingredient Macarons __40 gr Mandelpuder          __70 gr Puderzucker           __36 gr Eiweiß    __10 gr Zucker.               ...
  • 🍓Schoggi Schümli
         Zutaten: 2 Eiweiß 70 g Zucker 50 g Puderzucker 10 g Kakaopulver Backofen auf 80° C vorheizen. Eiweiß in ei...
  • 🍓Coconut Macaroons
     
  • 🍓Mokka-Macarons
     
  • 🍓Bambus eintopf แกงหน่อไม้
     
  • 🍓Gedämpfte Dim Sum
     
  • 🍓Thai Würstchen
     
  • 🍓Mini Red Mushrooms
     
  • 🍓 Potato Würzmischung selber machen
     
  • 🍓ภาพ HD วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา

Coconut Macaroons

mocca-macaroons

Menu Thaiswiss Zürich

Seiten

  • หน้าแรก

Über mich

Mein Bild
Schweizer familie
„Take it easy“
Mein Profil vollständig anzeigen

Blog-Archiv

  • ▼  2025 (6)
    • ►  September 2025 (3)
    • ▼  Juli 2025 (1)
      • 🍓Vanille-Cornets
    • ►  April 2025 (1)
    • ►  Januar 2025 (1)
  • ►  2024 (64)
    • ►  November 2024 (1)
    • ►  Mai 2024 (62)
    • ►  Januar 2024 (1)
  • ►  2015 (1)
    • ►  Februar 2015 (1)
  • ►  2012 (4)
    • ►  Dezember 2012 (1)
    • ►  November 2012 (3)

Missbrauch melden

❤❤ My Kids ❤❤

❤❤ My Kids ❤❤

Macarons Swiss made

Schoggi Schümli

ผู้เยี่ยมชม

❤ เพื่อนของฉัน ❤

Orange Biskuitteig

Orange Biskuitteig für Tortenboden

2 Eiweiss
2 Eigelb
25 g Zucker
50 g Zucker
2 El Wasser/Zitronensaft-Orangensaft
25 g Speisestärke
25 g Weissmehl
1 Gestrichener TL Backpulver

ส่วนผสมบิสควิดพื้นรองเค๊ก

Orange sponge

2 ฟองไข่ขาว__1.1
2 ฟองไข่แดง__1.2
25 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.3
50 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.4
2 ช้อนโต๊ะน้ำ/น้ำมะนาว+เปลือก/น้ำส้มสด+เปลือก/น้ำมะนาว__1.5
25 กรัมแป้งมัน__1.6
25กรัมแป้งสาลี__1.7
1 ช้อนกาแฟปาดหน้าผงฟู__1.8

 

วิธีทำ

1...แยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้
2...เอาถาดอบมาทาเนยและโรยด้วยแป้งสาลีให้ทั่วกันติด
3...เปิดเตาอบทิ้งไว้ด้วยไฟ 180 องศาไฟบนและไฟล่าง
4...ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูพร้อมทะยอยใส่น้ำตาล 15 กรัมลงไปเรื่อยๆจนหมดพร้อมตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
5...ไข่แดงกับน้ำตาลทราย 50 กรัมตีรวมกันให้เนียนและใส่น้ำหรือน้ำส้มหรือน้ำมะนาวข้อที่ 1.5แล้วแต่ว่าเราจะทำเค๊กอะไร
6...ร่อนแป้งทั้งสองชนิดผสมผงฟูลงเตรียมไว้ใส่ลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน
7...เอาเนื้อครีมที่เราตีลงผสมในไข่ขาวคนด้วยพายยาง
8...แล้วเทไส่ถาดอบ 15-20 นาที
9...เอาออกจากถาดอบผึ่งไว้ให้เย็น

 

 

 

การทำอาหารที่สวิสเราไม่คำนึงแค่ความอร่อยอย่างเดียว

คนสวิสจะคำนึงถึงส่วนผสมว่ามีอะไรบ้างเพื่อสุขภาพ

เพราะขนมหวานมีไขมันและน้ำตาลที่สูงมากฉะนั้นเราจึงต้องดูว่าส่วนผสมหลักๆมีอะไรบ้าง

 

ขนมหวานสวิสไม่มีส่วนผสมมากมายมีนมเนยสดๆหอมครีมน้ำตาลไข่นี่คือตัวหลักแค่นั้น

 

 

 

 

 

 

 เนื้อเค๊กก้อนนี้เบามากนุ่มเพราะไม่มีไขมันมากเลยทั้งก้อนหนักแค่ 210 กรัมเบากว่านี้มีอีกใหม
Powered by Blogger.