❤ Thaiswiss Food-Blogg Zürich❤

"Discover Thai-Swiss Kitchen – a unique fusion of authentic Thai flavors and Swiss culinary traditions. Explore delicious recipes, cooking tips, and cultural stories that bring East and West together on one plate." Thaiswiss Food-Blogg „Entdecken Sie die thailändisch-schweizerische Küche – eine einzigartige Fusion authentischer thailändischer Aromen und Schweizer Kochtraditionen. Entdecken Sie köstliche Rezepte, Kochtipps und kulturelle Geschichten, die Ost und West auf einem Teller vereinen.“

Sonntag, 19. Mai 2024

🍓Orange Macarons

 








um Mai 19, 2024
Diesen Post per E-Mail versendenBlogThis!Auf X teilenIn Facebook freigebenAuf Pinterest teilen

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Neuerer Post Älterer Post Startseite
Abonnieren Kommentare zum Post (Atom)

🍓Homemade spaghetti

 

Coconut Macaroons

mocca-macaroons

Menu Thaiswiss Zürich

Seiten

  • หน้าแรก

Über mich

Mein Bild
Schweizer familie
„Take it easy“
Mein Profil vollständig anzeigen

Blog-Archiv

  • ►  2026 (8)
    • ►  April 2026 (8)
  • ►  2025 (6)
    • ►  September 2025 (3)
    • ►  Juli 2025 (1)
    • ►  April 2025 (1)
    • ►  Januar 2025 (1)
  • ▼  2024 (64)
    • ►  November 2024 (1)
    • ▼  Mai 2024 (62)
      • 🍓Pla Tuu nueng
      • 🍓Laab Tuna Steak
      • 🍓Kartoffelpüree
      • 🍓Mok noe mai
      • 🍓Chinese sausage
      • 🍓Bambus eintopf แกงหน่อไม้
      • 🍓Strandkrabbe eintopf เอาะปู
      • 🍓eingelegte apfelschnitze
      • 🍓Parasab fisch in salz einlegen
      • 🍓eigelb in sojasauce einlegen
      • 🍓Hue Kuay Fisch Stangen
      • 🍓Banane keks
      • 🍓Essig Cornichons
      • 🍓Thunfischsalat
      • 🍓Gedämpfte Dim Sum
      • 🍓Mokka-Macarons
      • 🍓Coconut Macaroons
      • 🍓Orange Macarons
      • 🍓Blueberry Macarons
      • 🍓gekochte hühnerfüße
      • 🍓Ginger - Kurkuma Shot
      • 🍓Nämm Thailändische roh salami
      • 🍓knusprige fritiert putenbrust
      • 🍓Schweineblut gedämpft
      • 🍓Frühlingsroller Teig selber machen
      • 🍓Mandelmilch Homemade
      • 🍓Dried fish
      • 🍓Egg Tofu
      • 🍓Gegrillte Meeresfrüchte
      • 🍓Papaya salad ver.
      • 🍓 Frische Klebreismehl
      • 🍓Country Chili paste
      • 🍓Laab Pet
      • 🍓 Potato Würzmischung selber machen
      • 🍓Sugar Decorations
      • 🍓Rösti aus rohen Kartoffeln
      • 🍓Steak rooli
      • 🍓Tofu selber machen
      • 🍓Fisch Ball
      • 🍓Süßes Brot
      • 🍓Fruchtsalat
      • 🍓Sticky Rice Mikrowelle
      • 🍓Thai Marzipan 2
      • 🍓knusprige Schweine-Schwarten-Chips
      • 🍓Thai Grilled Sticky Reis
      • 🍓fondant selber machen
      • 🍓Thai Würstchen
      • 🍓Spinatspätzli
      • 🍓Ananasmarmelade
      • 🍓Reis Hackfleisch Würstchen
      • 🍓Himbeerkonfitüre
      • 🍓RÖSTI
      • 🍓Windbeutel
      • 🍓Mini Red Mushrooms
      • 🍓Frühlingsrolle
      • 🍓Ananaskonfitüre
      • 🍓Thai Marzipan selbst machen
      • 🍓Marzipan selbst machen
      • 🍓Chicken-Nuggets
      • 🍓Pfannkuchen
      • 🍓Spinatspätzli
      • 🍓ทอดมันปลากราย -Thai Fish Cake
    • ►  Januar 2024 (1)
  • ►  2015 (1)
    • ►  Februar 2015 (1)
  • ►  2012 (4)
    • ►  Dezember 2012 (1)
    • ►  November 2012 (3)

Missbrauch melden

❤❤ My Kids ❤❤

❤❤ My Kids ❤❤

Macarons Swiss made

Schoggi Schümli

ผู้เยี่ยมชม

❤ เพื่อนของฉัน ❤

Orange Biskuitteig

Orange Biskuitteig für Tortenboden

2 Eiweiss
2 Eigelb
25 g Zucker
50 g Zucker
2 El Wasser/Zitronensaft-Orangensaft
25 g Speisestärke
25 g Weissmehl
1 Gestrichener TL Backpulver

ส่วนผสมบิสควิดพื้นรองเค๊ก

Orange sponge

2 ฟองไข่ขาว__1.1
2 ฟองไข่แดง__1.2
25 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.3
50 กรัมน้ำตาลทรายขาว__1.4
2 ช้อนโต๊ะน้ำ/น้ำมะนาว+เปลือก/น้ำส้มสด+เปลือก/น้ำมะนาว__1.5
25 กรัมแป้งมัน__1.6
25กรัมแป้งสาลี__1.7
1 ช้อนกาแฟปาดหน้าผงฟู__1.8

 

วิธีทำ

1...แยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้
2...เอาถาดอบมาทาเนยและโรยด้วยแป้งสาลีให้ทั่วกันติด
3...เปิดเตาอบทิ้งไว้ด้วยไฟ 180 องศาไฟบนและไฟล่าง
4...ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูพร้อมทะยอยใส่น้ำตาล 15 กรัมลงไปเรื่อยๆจนหมดพร้อมตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
5...ไข่แดงกับน้ำตาลทราย 50 กรัมตีรวมกันให้เนียนและใส่น้ำหรือน้ำส้มหรือน้ำมะนาวข้อที่ 1.5แล้วแต่ว่าเราจะทำเค๊กอะไร
6...ร่อนแป้งทั้งสองชนิดผสมผงฟูลงเตรียมไว้ใส่ลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน
7...เอาเนื้อครีมที่เราตีลงผสมในไข่ขาวคนด้วยพายยาง
8...แล้วเทไส่ถาดอบ 15-20 นาที
9...เอาออกจากถาดอบผึ่งไว้ให้เย็น

 

 

 

การทำอาหารที่สวิสเราไม่คำนึงแค่ความอร่อยอย่างเดียว

คนสวิสจะคำนึงถึงส่วนผสมว่ามีอะไรบ้างเพื่อสุขภาพ

เพราะขนมหวานมีไขมันและน้ำตาลที่สูงมากฉะนั้นเราจึงต้องดูว่าส่วนผสมหลักๆมีอะไรบ้าง

 

ขนมหวานสวิสไม่มีส่วนผสมมากมายมีนมเนยสดๆหอมครีมน้ำตาลไข่นี่คือตัวหลักแค่นั้น

 

 

 

 

 

 

 เนื้อเค๊กก้อนนี้เบามากนุ่มเพราะไม่มีไขมันมากเลยทั้งก้อนหนักแค่ 210 กรัมเบากว่านี้มีอีกใหม

Powered by Blogger.